6 GESUNDE LEBENSMITTEL, DIE ÜBERBEWERTET WERDEN!

Eine gesunde Ernährung bildet die Basis für ein gesundes Leben. Nicht verwunderlich also, dass sich jeder gesund ernähren möchte. Viele gesunde Lebensmittel werden von der Lebensmittelindustrie jedoch als wahre Wundermittel verkauft, die Gesundheit und eine schnelle Gewichtsabnahme versprechen. Um die Lebensmittel in großen Mengen an den Mann zu bringen, werden die Gesundheitsvorteile übertrieben dargestellt und die Verbraucher damit in die Irre geführt. Toby Amidor, Autorin des Kochbuchs „The Greek Yogurt Kitchen“ und Ernährungsexpertin, stellte US-amerikanische Ernährungswissenschaftler die Frage, welche Nahrungsmittel ihrer Meinung nach vollkommen überbewertet seien. Die Antworten dürften für viele eine Überraschung sein.

Agavendicksaft

Der Agavendicksaft wird als gesunde Alternative zum Zucker angepriesen. Durch seinen niedrigen glykämischen Index lässt der Agavendicksaft den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. Die Ernährungsberaterin Ellie Krieger warnt jedoch auch vor den Nachteilen, des vermeintlich gesunden Süßungsmittels. Trotz allem handelt es sich hierbei um einen Süßstoff, der Kalorien beinhaltet und mit bis zu 90 Prozent Fruchtzucker zudem auch gesundheitliche Erkrankungen, wie etwa eine Fettleber, nach sich ziehen kann. Wie jedes Süßungsmittel sollte auch der als gesund angepriesene Agavendicksaft nur in Maßen verwendet werden.

Zimt

In den letzten Jahren wird das Gewürz Zimt vermehrt, als natürliches Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels angepriesen. Ernährungs- und Diabetes-Beraterin Melissa Joy Dobbins warnt vor dieser Entwicklung, da die Verbraucher damit in dem Glauben gelassen werden, ein wirksames Mittel gefunden haben, um den Blutzucker zu regulieren. Stattdessen sollten Diabetiker die Kohlenhydratzufuhr reduzieren und auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten.

Eiweiß
Viele Menschen verzichten auf das Eigelb und essen aus gesundheitlichen Gründen nur noch das Eiweiß, um Kalorien und Fett einzusparen. Zwar ist das Eigelb mit 55 Kalorien und 4,5 Gramm Fett kalorien- und fettreicher als das reine Eiweiß, doch bietet es auch wesentlich mehr gesunde Inhaltsstoffe. Dazu zählt etwa Cholin, das sich positiv auf den Gehirnstoffwechsel auswirkt. Dawn Jackson Blatner, Autorin von „The Flexitarian Diet“, empfiehlt, mindestens ein Eigelb zu essen, wenn man eine Packung Eier kauft.
Grünkohl
Grünkohl hat aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Eine Portion gekochter Grünkohl liefert dem Körper Magnesium, Vitamin A, C und K sowie Kupfer. Ebenfalls vorteilhaft ist seine entzündungshemmende Wirkung. Ernährungsberaterin Elisa Zied bremst jedoch die Begeisterung für das Kreuzblütengewächs und weist darauf hin, dass eine Portion Brokkoli oder Rosenkohl die gleichen Eigenschaften mit sich bringt. Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung sollten daher alle Gemüsesorten auf dem Speiseplan stehen und nicht eines bevorzugt gegessen werden.

Acai
Die Acai Beere ist laut Carrie Dennet, Kolumnistin für „The Seattle“, das beste Beispiel, wie durch gezielte Marketingstrategien ein regelrechter Hype entstehen kann. Acai Beeren sind reich an Antioxidantien und gelten damit als wahrer Jungbrunnen. Doch auch Himbeeren, Erdbeeren und Heidelbeeren weisen einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf und wachsen im Gegensatz zur Acai Beere sogar im eigenen Garten. Gerade in Zeiten von Klimawandel und Umweltverschmutzung sollte man bevorzugt regionale Produkte kaufen.
Kokosöl
Kokosöl wird als wahres Wundermittel gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer, aber auch zur Gewichtsreduktion angepriesen. Zwar bietet das Kokosnussöl durchaus Vorteile, wie etwa seinen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren und den hohen Rauchpunkt, doch weist Melissa Halas-Liang, Gründerin von „Super Kids Nutrition“ darauf hin, dass es noch weitere gesunde Fette gibt, die anstelle von Kokosöl in der Küche verwendet werden können.
Quelle: http://www.businessinsider.com/6-health-foods-that-are-overrated-2014-10
Weitere Informationen und Produkte auf: https://www.apotheke4all.to/